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    详细讲解关于酱香白酒几大特点

    一、酱香白酒酿制,不一样的酒香

    每瓶酱香白酒从材料进厂到产品出厂,至少是需求花费五年时刻。在这个期间内,包含了两次投料、九次蒸煮、八次摊晾,后进行加曲、高温堆积、入池发酵、取酒、贮存、勾兑等,在而又奥妙的生物反响过程中,在窖池内和空气中大的微生物族群的一同效果下,利的微生物尽数罗置于酒体中。所以酱香酒能防病治病的可能性也就蕴涵在其间了。

    二、酱香型酒易蒸腾物质少  

    酱香型白酒蒸馏时接酒温度达60度以上,比其它酒接酒时的温度高出近一倍。高温下易蒸腾物质天然蒸腾掉的多,并且酱香型白酒要经三年以上的贮存,贮存丢失达2%以上,很显然简单蒸腾的物质现已蒸腾掉很大一部分,所以酒体中保存的易蒸腾物质少。天然对人体的影响少,利于健康。

    三、酱香型酒的酸度高,是其它酒的3至5倍,而且主要以乙酸和乳酸为主

    依据中医理论,酸主脾胃。西医也以为,食酸利于健康。道教和释教也很注重酸的摄生功用。

    四、酱香酒的酚类化合物多

    近年来,越来越多的顾客趋向于选择干红葡萄酒,原因在于干红葡萄酒含有较多的酚类化合物,利于防备心血管疾病。酱香型白酒中的酚类化合物是其它名优白酒的3至4倍,可见酱香型白酒与干红葡萄酒有异曲同工之妙。

    第五、酱香酒的酒精浓度科学合理

    酱香型白酒的酒精浓度一般在53%VOL左右,而酒精浓度在53度时水分子和酒精分子缔合得*强健。加之酱香酒的贮存期较长,游离的酒分子少,所以对身体的影响小,利于健康是清楚明了的。

    第六、酱香酒是绿色天然发酵产品

    由于酱香型白酒至今停止没有找到主体香味物质,所以即便有人想经过增加组成剂做假也无从着手,这就除去了增加其他香气、香味物质的可能。

    酱香酒越陈越香!而其它香型的白酒越陈质量反而还下降。

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